O nas

O Nas

O Nas

Stworzyłyśmy restaurację, jakiej nam brakowało. Gotujemy dla Was tak, jak same chciałybyśmy jeść i karmić nasze rodziny. Jest nas dwie – Marta i Karolina. Witajcie, poczujcie się jak u siebie.

Bibuła to miejsce o niezobowiązującym, swobodnym charakterze gdzie panuje prosty, bezpretensjonalny klimat. Naszym celem jest podawanie dobrego jedzenia w miłej atmosferze.

Stawiamy na sezonowość, lokalność i naturalność produktów, dlatego oprócz regularnego menu znajdziecie u nas wkładkę z sezonowymi potrawami. W pogoni za konsumpcjonizmem ludzie zapominają, że bób i szparagi najlepsze są wczesną wiosną, młoda botwinka to smak lata, a jesień to sezon na grzyby i dynie.

W kuchni pozwalamy sobie na dużą elastyczność i kreatywność, ale w pewnych kwestiach Bibuła jest bezwzględna. Ulepszaczom smaku i półproduktom mówimy stanowcze NIE. Gotujemy zdrowo, starannie dobieramy składniki i nie chodzimy na łatwiznę. Dlatego smak naszych dań jest tak wyjątkowy, w tym tkwi cały sekret.

Bibuła to miejsce, gdzie oprócz smacznej kuchni, najważniejsza jest atmosfera: bezpośredni kontakt z właścicielkami, naszą managerką Klaudia, rozmowy z kelnerami, którzy doradzą w wyborze dań, wreszcie wzajemne relacje między Gośćmi, którzy staja się z czasem stałymi bywalcami i przyjaciółmi.

Bibuła jest dobra na każdą porę dnia. Śniadaniami cieszymy się w powolnej i niezobowiązującej atmosferze. No i kawa, bo kawa to podstawa. W ciągu dnia można wpaść na szybki lunch lub długi, leniwy obiad z rodziną czy przyjaciółmi – jak kto woli 😊 Na dzieci czeka kącik zabaw. Każdy mały Gość może u nas sam ulepić kruche ciasteczka – a my je wypieczemy. Późnym popołudniem i wieczorem będziemy na Was czekać, nie tylko z dobrym jedzeniem ale także z kieliszkiem prosecco, schłodzonym piwem i butelką wina.

Fajnie, że z nami jesteście - rozgośćcie się 😊

- Marta i Karolina

  • Kamil Sz.

    "To jest coś wspaniałego na mapie Gocławia... Zasłużone 5 - na pewno wrócimy!!!"

  • Marcin K.

    "Super miejsce, smaczne potrawy i co najważniejsze można przyjść ze swoim zwierzakiem 👌"

  • Magda B.

    "Bardzo przyjemne i klimatyczne miejsce. Obsługa przesympatyczna, wystrój bardzo ciepły, jedzenie przepyszne i w szalonej ilości 🙂 Na pewno wrócimy tam jeszcze nie jeden raz 🙂"

  • Agnieszka T.

    "Organizowałam w Bistro niewielkie przyjęcie okolicznościowe. Wszystko wypadło super, jedzenie bardzo smaczne a tort przepyszny, obsługa bardzo miła, życzliwa pomocna i przyjazna dzieciom nawet dla grupy rozbrykanych 6 latków 🙂 Polecam!"

  • Kuba M.

    "Dawno nie jadłem czegoś tak dobrego, frytki z batatów rozpływają się na podniebieniu, sos robiony przez szefową kuchni cudownie podbija ich smak, a do tego ta wołowina... Jej smak sprawił że na chwilę odleciałem, obsługa bardzo dynamiczna i mega miła a miejsce klimatyczne, na pewno będę tutaj wracał. "