Witamy w Bibule
Eat·Drink·Enjoy!
Krótko o Nas
Stworzyłyśmy restaurację, jakiej nam brakowało. Gotujemy dla Was tak, jak same chciałybyśmy jeść i karmić nasze rodziny.
Witajcie, poczujcie się jak u siebie.
Bibuła to miejsce o niezobowiązującym, swobodnym charakterze gdzie panuje prosty, bezpretensjonalny klimat. Naszym celem jest podawanie dobrego jedzenia w miłej atmosferze.
Gotujemy zdrowo, starannie dobieramy składniki i nie chodzimy na łatwiznę. Dlatego smak naszych dań jest tak wyjątkowy, w tym tkwi cały sekret.
Flagowe dania
Nasze specjały
Rosół z trzech mięs
Wasz faworyt! Rosół z trzech mięs (kaczki, wołowiny i kurczaka) podany z domowej roboty lanymi kluseczkami - Wygrywa każdą rywalizację o miano niedzielnego obiadu. Klasyka zawsze się obroni, u nas dostępny codziennie na miejscu i na wynos.
zobacz całe menu
Bibuła Burger
Bułka – wyrabiamy i wypiekamy ją sami tradycyjną metodą przy użyciu mąki, drożdży i miodu. Świeżo mielona 100 %. Wołowina. Od Kuby – lokalnego, sprawdzonego dostawcy. Sos BBQ na wędzonych śliwkach naszej roboty – to proces niełatwy ale efekt jaki pyszny!
zobacz całe menu
Bibułowa szakszuka
Kuchnia polska nie wyklucza, dlatego zainspirowani kuchnią Bliskiego Wschodu stworzyliśmy własny, autorski przepis na Bibułową szakszukę. Śniadaniowy numer 1!
zobacz całe menu
Placki marchewkowe
Nie wykluczamy nietypowych połączeń. Chrupiące placki marchewkowe, kremowy sos cytrynowy, marynowany kurczak i aromatyczna rukola. To danie gości u nas od początku.
zobacz całe menu
Kotlet schabowy
Nasz kotlet schabowy marynowany jest w świeżej bazylii, rozmarynie i czosnku. Stawiamy na sezonowość, dlatego w zależności od pory roku dostaniesz go z innym dodatkiem.
zobacz całe menu
Kotlet wołowy
Nasz bestseller! Są takie połączenia, które zaskakują. Soczysty kotlet z wołowiny przełamany słodkim smakiem batatów i wyraźnie pikantnym sosem piri-piri.
zobacz całe menu
Menu
Bibułowe Menu
Lunch dnia od Poniedziałku do Piątku
Śniadania
Racuchy z jabłkiem
z żurawiną, serkiem śmietankowym, cukrem pudrem i świeżą miętą
Fit jaglanka
z płatków jaglanych na mleku sojowym podana z rodzynkami sułtańskimi, jabłkiem, siemieniem lnianym, nasionami Chia i konfiturą z żurawiny naszej roboty
Pankejki na słodko
3 szt. podane ze śmietaną, sosem karmelowym i owocami
Pankejki wytrawne
pankejki (2szt.) podane z salsą pomidorowo-bazyliową z czosnkiem, grillowanym boczkiem z wędzarni od Pana Witka, ekologicznym jajem sadzonym, rukolą i szczypiorem (dostępna wersja wegetariańska – z chrupiącymi boczniakami w ryżowej panierce)
Jajko i spółka
jajecznica na maśle z trzech jaj ekologicznych ze szczypiorem i bekonem podana z pieczywem, masłem i pomidorem (dostępna wersja wegetariańska)
Bibułowa Szakszuka
zapiekane ekologiczne jaja na domowej salsie pomidorowej ze świeżą bazylią, wiejskim boczkiem z wędzarni od pana Witka, obficie posypana szczypiorkiem (dostępna wersja wegetariańska)
Bajgiel z pastą jajeczną
ze szczypiorem, pomidorem i rukolą
*wersja z grillowanym boczkiem
*wersja z wędzonym łososiem
*wersja z chorizo
Bajgiel z wędzonym łososiem
z chrzanowym twarożkiem, kaparami, pomidorem i sałatą
Bajgiel z chorizo
z blanszowanym szpinakiem z czosnkiem, serkiem śmietankowym z suszonymi pomidorami i jajem sadzonym
Zestaw past śniadaniowych
serek śmietankowy z suszonymi pomidorami, pasta jajeczna ze szczypiorem, twarożek chrzanowy podane z masłem, pomidorem, pieczywem
*wersja z grillowanym boczkiem
*wersja z wędzonym łososiem
Zupy
Zupa dnia (Pn. - Pt.)
Domowy rosół
z trzech mięs: kaczki, wołowiny i kurczaka podany z lanymi kluseczkami lub z makaronem
Zupa pomidorowa
z domowym makaronem
Tapas / Mini przystawki
Skrzydełka z kurczaka w chrupiącej panierce
7szt podane ze szczypiorkiem i domowym sosem 1000 wysp
Tapas (2szt.) z kozim serem
z konfiturą z czerwonej cebuli
Tapas (2 szt.) z grillowanym serem halloumi
z salsą pomidorową ze świeżą bazylią (lekko pikantna)
Chrupiące boczniaki w ryżowej panierce
z sosem piri piri z harissą
Frytki
podane z sosem BBQ na wędzonych śliwkach naszej roboty
Frytki ze skwarkami z boczku
prażoną cebulką, szczypiorem i bazyliowym majonezem
Frytki z batatów
podane z sosem piri piri z dodatkiem arabskiej pasty harissy
Frytki z batatów ze skwarkami z chorizo
prażoną cebulką, szczypiorem i musztardowym majonezem
Okienka-polski snack
podany z dressingiem musztardowym
Sałaty
Sałata z pieczonym burakiem
z syropem klonowym z marynowanym kurczakiem, rukolą, orzechami ziemnymi, pestkami słonecznika, grzankami z kozim serem i dressingiem musztardowym
Sałata z pieczonym burakiem - wersja wegetariańska
z syropem klonowym z rukolą, orzechami ziemnymi, pestkami słonecznika, grzankami z kozim serem i dressingiem musztardowym
Sałata z grillowanym serem halloumi
z wędzonym boczkiem, świeżym szpinakiem, rukolą, oliwkami, suszonymi pomidorami, białym sezamem, octem balsamicznym i domowym sosem winegret
Sałata z grillowanym serem halloumi – wersja wegetariańska
ze świeżym szpinakiem, rukolą, oliwkami, suszonymi pomidorami, białym sezamem, octem balsamicznym i domowym sosem winegret
Coś większego
Placki marchewkowe
podane z marynowanym kurczakiem w kremowym sosie cytrynowym obficie posypane rukolą
Placek po chłopsku ze strogonowem wołowym
z kwaśną śmietaną i papryką
Placki marchewkowe - wersja wegetariańska
podane w kremowym sosie cytrynowym obficie posypane rukolą
Kotlet ze świeżo mielonej wołowiny 100%
serwowany na frytkach z batatów z sosem piri-piri oraz rukolą
Domowy schabowy
marynowany w czosnku, świeżym rozmarynie i bazylii podany z ziemniakami z patelni z oliwą czosnkową oraz sezonowym dodatkiem
Grillowana pierś z kurczaka
serwowana z tagliatelle z marchewki z czosnkiem, suszonymi pomidorami i prażonymi pestkami słonecznika
Pierś z kurczaka w płatkach migdałowych
podana z ziemniakami z patelni z oliwą czosnkową i sezonowym dodatkiem
Lunch dnia
Zestaw dnia wersja mięsna
Zupa+II danie mięsne
Zestaw dnia wersja wegetariańska
Zupa+II danie wegetariańskie
Zupa dnia
Zupa dnia zawsze w wersji wegetariańskiej
II danie mięsne
II danie wegetariańskie
Burgery
BIBUŁA Burger
ze świeżo mieloną 100% wołowiną – od Kuby naszego lokalnego sprawdzonego dostawcy, bekonem, serem żółtym, pomidorem, kiszonym ogórkiem, czerwoną cebulą, sosem BBQ na wędzonych śliwkach naszej roboty podany z okienkami
KURCZAK Burger
z filetem z kurczaka, serem żółtym, bekonem, pomidorem, kiszonym ogórkiem, czerwoną cebulą, sosem BBQ na wędzonych śliwkach naszej roboty podany z okienkami
WEGE Burger z chrupiącymi boczniakami
z konfiturą z czerwonej cebuli naszej roboty, pomidorem, rukolą i sosem piri piri podany z okienkami
Dzieciaki w bibule
Kluseczki lane
podane z sosem pomidorowym i parmezanem
Kluseczki lane
podane z pesto ziołowym i parmezanem
Dziecięcy filecik z kurczaka
podany z frytkami i sezonowym dodatkiem
Domowe racuchy z jabłkiem
podane z owocami i cukrem pudrem
Pankejki
(2 szt.) podane ze śmietaną, cukrem pudrem i konfiturą z żurawiny naszej roboty
Bibułowa spiżarnia
Boeuf Strogonow naszej roboty 540 ml
Skład: mięso wołowe, pieczarki, cebula, czosnek, koncentrat pomidorowy, masło, mąka, natka pietruszki, przyprawy
Żur staropolski naszej roboty 900 ml
Skład: chrzan, marchew, cebula, boczek, wędzone kości, biała kiełbasa, śmietana, zakwas żytni, czosnek, pietruszka, seler, przyprawy
Flaczki z boczniaków naszej produkcji 540 ml
Skład: boczniaki, imbir, włoszczyzna, masło, mąka, gałka muszkatołowa, majeranek, przyprawy
Pikantna salsa pomidorowa ze świeżą bazylią naszej produkcji 235 ml
Skład: pomidory, cebula, bazylia, ostre papryczki, sól, pieprz, cukier
Ćwikła z chrzanem naszej roboty 235 ml
Skład: buraki, chrzan, ocet, sól, pieprz, cukier
Konfitura z czerwonej cebuli naszej roboty 235 ml
Skład: czerwona cebula, ocet, sól, cukier trzcinowy
Konfitura z żurawiny naszej roboty 235 ml
Skład: żurawina, cukier
Smalec wegański naszej produkcji 235 ml
Skład: biała fasola, jabłko, czosnek, cebula, olej kokosowy, majeranek, sól, pieprz
Smalec wiejski naszej roboty 235 ml
Skład: mięso wieprzowe, olej, majeranek, cebula, czosnek, jabłko, sól, pieprz
Kiszone rzodkiewki (kisimy sami) 540 ml
Skład: rzodkiewka, czosnek, koper, chrzan, sól
Kiszony kalafior (kisimy sami) 540 ml
Skład: kalafior, czosnek, koper, chrzan, sól
Kimchi (kisimy sami) 235 ml
Skład: kapusta pekińska, marchewka, pietruszka, sól morska, cukier, papryka słodka, papryka ostra, mąka ryżowa, czosnek, imbir, sos sojowy, szczypior
Bigos wegetariański z borowikami i śliwką 540 ml
Skład: kapusta kiszona, śliwki suszone, borowiki, cebula, miód, wino czerwone, pomidory, liść laurowy, ziele angielskie, czosnek, sól, pieprz
Bigos mięsny z borowikami i śliwką 540 ml
Skład: kapusta kiszona, mięso wieprzowe, śliwki suszone, borowiki, cebula, miód, wino czerwone, pomidory, liść laurowy, ziele angielskie, czosnek, sól, pieprz
Pasta warzywna naszej produkcji 235 ml
Skład: batat, marchewka, pietruszka, seler, czosnek, papryka, olej, tymianek, pestki słonecznika, przyprawy
Oliwa z oliwek z tymiankiem 330 ml
Skład: oliwa z oliwek, czosnek, świeży tymianek, liść laurowy sól
Oliwa z oliwek z rozmarynem 330 ml
Skład: oliwa z oliwek, czosnek, świeży rozmaryn, sól
Oliwa z oliwek z papryczką chilli 250 ml
Skład: oliwa z oliwek, czosnek, papryczka chilli, świeża natka pietruszki, sól
Oliwa z oliwek bazyliowo-czosnkowa 250 ml
Skład: oliwa z oliwek, czosnek, świeża bazylia, sól
Pesto bazyliowe 130 ml
Skład: świeża bazylia, orzechy ziemne, czosnek, sól, parmezan, oliwa z oliwek
Tapenada (pasta z oliwek) 130 ml
Skład: oliwki czarne i zielone, suszone pomidory, kapary, czosnek, oliwa z oliwek, sól, pieprz
Desery
U nas słowa „ręcznie robione” to nie chwyt marketingowy.
Nie idziemy na kompromisy.
Nie stosujemy półproduktów, mieszanek i wzmacniaczy smaków.
Ciasta sprzedajemy w całości lub na porcję.
Asortyment w naszej witrynie zmienia się codziennie.
Każdego dnia możecie zamówić u Nas ciasto lub tort na różne okazje.
W swoich ciastach nie oszukujemy, co naturalne to nasze.
Sernik z kajmakiem
Beza z mascarpone i bitą śmietaną
dostępna w różnych smakach - słony karmel, konfitura malinowa lub porzeczkowa
Tradycyjna szarlotka z kruszonką i cynamonem
Tarta z belgijską czekoladą
na kruchym maślanym spodzie dostępna w różnych smakach
Ekler z bitą śmietaną i karmelem
Tartaletka cytrynowa
z lemon crud i bezą włoską
Tartaletka kokosowa
na kruchym maślanym spodzie z mleczną czekoladą
Tartaletka z białą czekoladą i konfiturą porzeczkową
Tartaletka z konfiturą malinową i mleczną czekoladą
Torcik bezglutenowy owocowy
Koktajle
Słońce w szklance
pomarańcza, mango, banan, cytryna, siemię lniane (300ml)
Zielony detoks
jabłko, rukola, grejpfrut, natka pietruszki, spirulina (300ml)
Bomba witaminowa
pomarańcza, świeży szpinak, banan, jagody Goji (300ml)
Koktajle alkoholowe
Orzeźwiający szprycer z cytrusami
białe wino (125ml)/woda gazowana(50ml)/świeża mięta/cytryna/grejpfrut/pomarańcze
Słodki szprycer z cytrusami
białe wino (125ml)/sok malinowy (30ml)/woda gazowana (50ml)/świeża mięta/cytryna/grejpfrut/pomarańcze
Hugo Spritz
prosecco (125ml)/syrop z czarnego bzu (30ml)/woda gazowana (50ml)/świeża mięta/cytryna
Bibułowe aperitivo spritz
prosecco (125ml)/aperitivo (60ml)/woda gazowana (50ml)/pomarańcze
Mimosa
prosecco (75ml)/sok z pomarańczy (75ml)
Koktajle bezalkoholowe
Orzeźwiający szprycer z cytrusami 0%
białe wino bezalkoholowe (125ml)/woda gazowana(50ml)/świeża mięta/cytryna/grejpfrut/pomarańcze
Słodki szprycer z cytrusami 0%
białe wino bezalkoholowe (125ml)/sok malinowy (30ml)/woda gazowana (50ml)/świeża mięta/cytryna/grejpfrut/pomarańcze
Bibułowe aperitivo spritz 0%
aperitivo (60ml)/tonic (125ml)/woda gazowana (50ml)/pomarańcze
Hugo Spritz 0%
białe wino bezalkoholowe (125ml)/syrop z czarnego bzu (30ml)/woda gazowana (50ml)/cytryna/mięta
Piwa
Piwo z beczki
Książęce Lager 0.3l/0.5l
Piwo butelkowe
Książęce Czerwony Lager, Pszeniczne, Ciemne łagodne, IPA, Kozel Bily Lehky 0.5l
Piwo rzemieślnicze
Piwo Rzemieślnicze 0.5l
Piwo bezalkoholowe
Lech free, Książęce Pszeniczne 0%, IPA 0%, Zero Stresu 0%
Wina
Wina białe
El Bochorno Viura
Capellana Macabeo Ecologicó
Miss Schmitt Riesling
Dr. Schmitt Gewürztraminer
125ml / 750ml
Wina musujące
Undici Spumante Millesimato Extra Dry
Fragolino Rosso
750ml
Wina czerwone
El Bochorno Tempranillo
Capellana Tempranillo Ecologicó
Solino Montepulciano
Primitivo Di Puglia
125ml / 750ml
Wina bezalkoholowe
San Martin Bianco
San Martin Rosso
Frizzin Frizzante
125ml / 250ml / 500ml
Wina bezalkoholowe
Fizzero Sparkling 0%
Evadne Verdejo 0%
125ml / 750ml
Herbaty
Inne
Biała klasyczna/milk oolong
Czarne naturalne
Assam/ceylon/earl grey
Czarne smakowe
Kremowa truskawka
Zielone
Zielona/jaśminowa
Owocowe
Berry coctail/wild berry
Ziołowe
Miętowa/ginger lemon/rooibos truskawka/yerba mate
Napoje / soki
Woda gazowana
300ml
Woda niegazowana
300ml
Pepsi/Pepsi MAX
250ml
Sok jabłkowy
300ml
Świeży sok z pomarańczy
300ml
Świeży sok z grejpfrutów
300ml
Dzieciaki w Bibule
Bibuła jest przyjazna dzieciom. Dzieci to nasi ważni mali Goście. Czeka dla nich przygotowane specjalne menu oraz kącik zabaw. Każdy mały Gość może u nas sam ulepić kruche ciasteczka – a my je wypieczemy.
Ogródek
W sezonie letnim zapraszamy do naszego Bibułowego ogródka, w którym można się zrelaksować, napić, zjeść. Mrożona kawa smakuje wtedy najlepiej.
Zwierzaki w Bibule
Bibuła to miejsce przyjazne zwierzakom. Jeżeli kochacie swoich pupili i nie możecie się z nimi rozstać, śmiało zapraszamy do naszej restauracji 😊
